Cuchillos de cocina Chroma Haiku

En Japón, el arte de la espadería tiene una larga tradición. Actualmente los cuchillos HAIKU se fabrican en pequeñas fabricas japonesas de cuchillos a partir de acero fino moderno. Tomando prestado un método antiguo, se inserta una clavija de bambú ("mekugi") desde el lado de cada cuchillo HAIKU en la parte en que se unen la espiga y el mango para proporcionar una mayor estabilidad.

Hasta la fecha, los espaderos tradicionales en Japón utilizan esta técnica, que ha superado la prueba del tiempo, al fabricar espadas como las que utilizaban los samurais del Japón medieval.
En Japón sólo utilizamos los cuchillos más afilados para garantizar el corte más fino y preciso. Los cuchillos HAIKU son extremadamente afilados; ponga un cuidado especial cuando los utilice. (Manténgalos fuera del alcance de los niños.)

No lave nunca los cuchillos HAIKU en el lavavajillas: los detergentes agresivos y el calor dañan el acero y la madera de honoki. Lave el cuchillo en agua templada y séquelo a mano después de cada uso. Estos cuidados garantizan la fiabilidad para toda la vida de los cuchillos HAIKU.

No corte huesos ni otros materiales duros con nuestros cuchillos HAIKU. Para esas tareas debería utilizarse un cuchillo de carnicero.

Los cuchillos HAIKU se mantienen afilados durante mucho tiempo, pero, dependiendo de la frecuencia con que los utilice, tendrán que afilarse en casa, están diseñados para que se puedan afilar fácilmente. Utilice la piedra de afilar HAIKU para obtener los mejores resultados,nunca utilice un afilador de acero, puesto que dañaría el fino filo del cuchillo HAIKU.